천마홍어수산 기업탐방

목포 천마 홍어는 VJ특공대와 천기누설·K 채널에서 극찬을 받은 제품으로, 뮤코다당 단백질이 풍부하게 함유된 것으로 알려져 있습니다. 서해에서 잡힌 최상급 홍어를 선별하여, 목포 동명 종합어시장에서 70년 전통을 가진 전문점에서 저온 숙성 방식으로 맛을 내는 것이 특징입니다.

국내산 홍어의 경우, 숙성 정도에 따라 선택할 수 있으며, 숙성하지 않은 상태부터 강한 숙성까지 다양한 옵션이 있습니다. 숙성도에 따라 홍어의 색깔이 변할 수 있으나, 이는 홍어의 품질에는 영향을 주지 않으며, 시각적인 차이일 뿐입니다.

천마 홍어는 전국 어디에서나 택배로 주문할 수 있으며, 위생적으로 포장되어 배송됩니다. 홍어삼합과 같은 전통 요리에 사용되거나 혼자 마시는 술, 안주로도 적합합니다. 홍어의 찰진 식감과 은은하게 퍼지는 맛은 잘 숙성된 홍어만의 특징으로, 많은 이들에게 사랑받는 이유 중 하나입니다.

이러한 목포 천마 홍어는 한 번 구매한 사람이 다시 찾을 정도로 맛의 만족도가 높으며, 전통적인 방식으로 숙성된 홍어의 맛을 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 것이 큰 장점입니다

 

 

 

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